바나나브레드 레시피 바나나 활용 베이킹 디저트
바나나브레드 레시피 바나나 활용 베이킹 디저트
바나나브레드 의 매력
바나나브레드는 고소하고 달콤한 맛이 매력적인 간식이에요.
잘 익은 바나나를 활용해 만들어서 바나나 특유의 부드럽고 풍부한 맛이 가득한데요. 바나나빵은 부드러운 식감과 촉촉함 때문에 식사 대용이나 간식으로 즐기기 좋아요.
만드는 과정도 비교적 간단해서, 재료만 준비하면 금방 완성할 수 있어 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있어요.
주로 밀가루, 설탕, 달걀, 버터, 베이킹 소다 등을 주재료로 사용하고 여기에 잘 익은 바나나를 넣어 반죽을 섞어 구워내줍니다. 바나나의 자연스러운 단맛이 설탕을 덜 넣어도 충분히 달콤한 맛을 낼 수 있고 여기에 호두나, 피칸 등 좋아하는 견과류를 곁들이면 고소한 맛과 식감까지 좋은 바나나브레드를 만들 수 있어요.
부드럽고 고소한 바나나브레드 만들기
4
servings20
minutes35
minutes바나나브레드는 고소하고 달콤한 맛이 매력적인 간식이에요.
잘 익은 바나나를 활용해 만들어서 바나나 특유의 부드럽고 풍부한 맛이 가득한데요. 바나나빵은 부드러운 식감과 촉촉함 때문에 식사 대용이나 간식으로 즐기기 좋아요.
만드는 과정도 비교적 간단해서, 재료만 준비하면 금방 완성할 수 있어 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있어요.
주로 밀가루, 설탕, 달걀, 버터, 베이킹 소다 등을 주재료로 사용하고 여기에 잘 익은 바나나를 넣어 반죽을 섞어 구워내줍니다. 바나나의 자연스러운 단맛이 설탕을 덜 넣어도 충분히 달콤한 맛을 낼 수 있고 여기에 호두나, 피칸 등 좋아하는 견과류를 곁들이면 고소한 맛과 식감까지 좋은 바나나브레드를 만들 수 있어요.
재료
계란1개
마스코바도 90g
소금 1g
오일(무향) 60g
플레인요거트 30g
바닐라익스트랙 1tsp
박력분 170g
베이킹소다 4g
잘 익은 바나나 2개
시나몬파우더 1/2tsp (생략가능)
호두 50g
Directions
- 먼저 실온에 1시간 이상 빼둔 계란을 볼에 깨트려 주세요.
그리고 나머지 재료를 (마스코바도 90g, 소금 1g, 오일(무향) 60g, 플레인요거트 30g, 바닐라익스트랙 1tsp) 을 넣고 휘퍼로 잘 섞어 주세요. - ①에 박력분 170g, 베이킹소다 4g을 채쳐서 넣어 준 뒤 주걱으로 가루가 보이지 않을 만큼만 섞어주세요. 시나몬파우더는 취향에 맞게 생략가능합니다.
- 바나나 2개는 포크로 으깨 주고 호두는 너무 크지 않도록 손으로 툭툭 부러트려 준 뒤 ② 반죽에 넣고 섞어 줍니다.
- 유산지를 깐 브라우니틀에 반죽을 넣고 꼬챙이로 지그재그 선을 그려 기포를 빼준 뒤 바닥에 탕탕 두번 정도 쳐주세요.
- 170도로 예열 된 에어프라이어에 넣고 30-35분 정도 구워주세요.
- 에어프라이어의 성능에 따라 굽는 시간은 조금씩 달라지니 30분 이후에는 꼬챙이로 찔러 묻어 나는 반죽이 없으면 꺼내서 망위에 올려 식혀 주세요.
- 이렇게 만든 바나나브레드는 바로 먹는 것보다 한 김 식혀 주면 겉은 살짝 크리스피하고 속은 촉촉~하고 부드러워 더 맛있게 먹을 수 있어요.
남은 바나나브레드는 종이호일에 한 번 감아 랩을 씌워 하루 정도 숙성시켜 두었다가 다음날 먹으면 바나나향이 더 강해지고 풍미가 좋아져 더 맛있게 먹을 수 있답니다.
Notes
- 따뜻한 커피와 함께 먹으면 정말 정말 맛있으니 꼭 한 번 만들어서 드셔 보셨으면 좋겠어요~
